Por tradición durante la Semana Mayor, sobre todo jueves y viernes, las personas optan por comer pescado y por efectos los expendedores aspiran un repunte en las ventas.
Comprar al mejor precio, es parte del objetivo de los consumidores quienes recorren varios establecimientos, no obstante en Barquisimeto el abanico de opciones no es muy amplío. Salvo los vendedores informales que improvisan tarantines para ofertar sus productos.
A principios de cuaresma, dueños y encargados de negocios, ubicados en las adyacencias del mercado Terepaima, de Barquisimeto, estado Lara, esperaban que las ventas entre 30% y 70 %.
Alejandro Colmenárez, empleado de un negocio, expresó que el pescado más económico y solicitado es la sardina. Semanalmente, se venden entre 400 y 500 kilogramos
Su valor de la sardina entera varía entre 125 bolívares y 40 bolívares por kilo mientras que en taco cuesta Bs. 50, en distintos negocios.
Los precios están anclados al dólar, es decir el cliente paga a la tasa de cotización del día, añadió al preguntárseles sobre el posible aumento de precio. Aunque acotó que hay factores que influyen en la disponibilidad y valor del producto como es el combustible.
El kilogramo de atún cuesta 10 dólares por kilogramo, curvina pequeña 5 dólares, filet de curbina$11, bagre en rueda $ 8.5, filet de merluza $12, carite $6; lebranche 4 y 5 dólares; roncador $5, pargo blanco $4 y muslito $3.5.
A María Méndez expresó le encanta comer pescado, es nutritivo y además muy sabroso, pero su poder adquisitivo no le permite consumirlo con frecuencia, “si acaso cada dos o tres meses” y no me alcanza el dinero”.
Este año, al igual que en temporadas pasadas, el Gobierno promueve la Feria del Pescado en distintas comunidades de Barquisimeto, en la cuales por lo general se expende… tipo de pescado a 50 bolívares por kilogramo.
Eloína Bravo sugiere que las ferias ambulantes de pescado se ofrezcan con mayor frecuencia, porque es la alternativa para que las personas de escasos recursos económicos consuman pescado. Este es un alimento muy nutritivo.