La canela es una especia muy popular con numerosos usos culinarios, desde aromatizar carnes y licores, a potenciar el sabor de bebidas calientes como el café o el chocolate, o incluirla como ingrediente de postres y meriendas, como el arroz con leche o las deliciosas torrijas.
La canela tiene beneficios para la salud, ya que alivia trastornos digestivos y también se le atribuyen propiedades antioxidantes, antisépticas, bactericidas, antiinflamatorias, antiparasitarias y antimicóticas, e incluso la capacidad de estimular el sistema inmunitario y de tener poderes afrodisíacos.
Un nueva revisión de estudios revela que incluir la canela en la dieta habitual puede ayudar a potenciar la memoria y la capacidad de aprendizaje, además de reducir los síntomas de ansiedad.
La investigación ha sido realizada por científicos de la Universidad de Ciencias Médicas de Birjand, en Irán, que han revisado varios estudios previos que analizan los efectos de la canela en las funciones cognitivas.
Sus resultados se han publicado en Nutritional Neuroscience y confirman el valor potencial de la canela para prevenir o reducir los problemas de memoria o aprendizaje.
La canela se obtiene de la corteza interior de los árboles Cinnamomum, que son de hoja perenne y se encuentran en el Himalaya y otras zonas de montaña, y también en las selvas tropicales y otros bosques en el sur de China, India y el sudeste asiático.
El objetivo de la investigación era llevar a cabo una revisión sistemática de los estudios que evaluaban la relación entre la canela y sus componentes sobre la memoria y el aprendizaje, según explican Samaneh Nakhaee, Alireza Kooshki y sus colegas en su artículo, que añaden que seleccionaron 40 estudios que cumplían con los criterios de un total de 2.605 trabajos.
Los resultados sugieren que la canela y algunos de sus componentes activos podrían tener efectos positivos en el funcionamiento del cerebro humano, mejorando la memoria y el aprendizaje, por lo que los investigadores consideran que se debería examinar en profundidad el impacto de la canela en el cerebro y confirmar su utilidad para preservar la función cerebral y retrasar el deterioro cognitivo.
Con información de Web Consultas