La noche de este jueves 9-Dic, la Academia Venezolana de Gastronomía confirmó el fallecimiento de Armando Scannone, uno de los más importantes gastrónomos venezolanos.
“Con muchísimo pesar, la Academia recibe la noticia del fallecimiento de Armando Scannone, acaecido esta tarde en Caracas. Fundador y presidente honorario de esta institución, autor de Mi Cocina a la manera de Caracas, obra principal de nuestra literatura culinaria”, escribió la institución en su cuenta en Twitter.
Armando Scannone nació en la caraqueña parroquia de Santa Teresa el 22 de agosto de 1922, hijo de Armando Scannone y Antonieta Tempone, de ascendencia italiana, quienes inculcaron en él las tradiciones culinarias venezolanas. Era el octavo de tres hijas y seis hijos que tuvo la pareja.
Uno de los datos más sorprendentes alrededor de Armando Scannone, es que no es chef y jamás estudió profesionalmente cocina. Es en realidad, ingeniero civil, pero se considera “gastrónomo de vocación”.
Su recetario más popular es Mi cocina, mejor conocido como el Libro Rojo, publicado en 1982. El texto es considerado un elemento indispensable en muchos hogares venezolanos.
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