Las Naciones Unidas declaró el 2021 como el Año Internacional de las Frutas y las Verduras e instó a la población mundial a adoptar hábitos de alimentación más saludables y equilibrados, basados en el consumo diario de estos superalimentos.
Con el lema “Alimentos esenciales para tu salud”, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destaca la importancia de incorporar una dieta nutricionalmente adecuada y promover estilos de vida saludables.
Las frutas y verduras son fuentes de alimentos ricos en fibra dietética, vitaminas, minerales y sustancias fitoquímicas beneficiosas.
Como parte de una dieta saludable, pueden ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades no transmisibles, como el sobrepeso y la obesidad, inflamaciones crónicas, hipertensión y colesterol alto.
Una cantidad mínima de 400 gramos diarios o cinco porciones de frutas y hortalizas es lo recomendable para mantener una buena salud.
Su consumo diario fortalece el sistema inmunológico , dado que las propiedades nutricionales de estos alimentos ayudan a prevenir la obesidad, diabetes e hipertensión./AB