Celebrado en el monumento Flor de Venezuela entre el 16 y 17 de noviembre, el 1er Congreso del Agave Cocui Cocuy Lara 2024 tuvO como propósito promover y concentrar a un gran número de expertos y amantes de esta bebida ancestral, compartiendo en diversas ponencias y actividades.
Estuvo encabezado por María Fernanda Palencia, viceministra de Comercio; Ivette Segovia, secretaria para el Desarrollo Económico; Esthefany Ferri, autoridad única de Turismo; Juan Carlos Romero, presidente de Emcoex; María Silva, diputada presidenta de la Comisión de Desarrollo Económico del Consejo Legislativo del estado Lara; Dulce Marrufo, directora del Centro de Historia Larense y Cristóbal Sánchez, presidente de la Asociación de Cocuyeros y Cocuyeras.
Segovia informó que se hizo énfasis en en el consumo responsable de la bebida. Para ello, se mostró el proceso de destilación del cocuy, que cuenta con su Indicación Geográfica Protegida (IGP) y fue declarado Patrimonio Nacional, Natural, Cultural y Ancestral de Venezuela.
María Silva explicó que cada una de las disertaciones tenían el objetivo de reconocer cada paso que conlleva el proceso del cocuy. “Con estas ponencias tendremos las herramientas necesarias para hacer valer la relevancia de esta bebida, por lo que es una grata experiencia que se genere este encuentro de saberes y conocimientos ancestrales”.
Esthefany Ferri acotó que durante las ponencias también destacaron aspectos como la sostenibilidad, la ética en la producción y el turismo relacionado con el agave, así como también la promoción de las rutas turísticas dispuestas a propios y visitantes.
Sobre la sostenibilidda, es importante acotar que la siembra y procesamiento del agave no solo tiene un impacto cultural en la región, sino que también se ha convertido en un pilar económico para muchas comunidades.
Cristóbal Sánchez, presidente de la Asociación de Cocuyeros, manifestó que este primer encuentro entre productores de los municipios Urdaneta, Morán y Torres, así como delegados de otras regiones, engloba los conocimientos y experiencias del proceso de siembra del agave. “Es importante dar a conocer la tradición y la sostenibilidad de esta bebida cultural que también posee derivados que se dan en gran parte del territorio”.
Alcaldía de Iribarren participa
La presidenta de la Fundación Municipal de Economía Social (FUMDES), Wendy Bravo, destacó la importancia de este tipo de iniciativas para el desarrollo local. «La promoción del agave no solo beneficia a los productores, sino que también contribuye al desarrollo del turismo y la economía del municipio por fomentar prácticas sostenibles en el cultivo del agave, asegurando además su conservación para las futuras generaciones».
