Los sectores populares en Venezuela lo que consumen principalmente son «alitas de pollo, pasta, arroz, harina» porque no tienen para comprar proteínas, dijo José Guerra el economista e integrante del Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) y exgerente del Banco Central de Venezuela.
El especialista en economía explicó que «el consumo de algunas proteínas fundamentales ha sido desviado a la adquisición más bien de carbohidratos, por lo que la carne ha caído de manera importante y el de pescado es casi inexistente».
«Según los datos del OVF no se había visto, por lo menos en la historia reciente de Venezuela, una brecha tan grande entre el estrato 1 y el estrato 4 de la sociedad», aclaró.
El estrato 1 es el más pobre de la población, personas que ganan hasta 3 salarios mínimos (US$46,41) y consiste entre el 30 % y 40 % de la población. El estrato 4 gana poco más de US$500 al mes y es un 5 % de la población».
«Por lo menos el 60 % de los venezolanos no puede comprar la canasta alimentaria», que se ubica en US$374 mensuales para una familia de 4 o 5 integrantes. Esa cantidad de US$374 fue calculada en el mes de septiembre por el Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda).
Banca y Negocios
La mayoría lo que compra es carbohidratos