El miércoles 26 de febrero se pudo conocer la lamentable noticia del fallecimiento de Antonio Meléndez, mejor conocido como «Toño» pionero en la venta del “Pepito de Lomito” en Barquisimeto.
Miles de barquisimetanos disfrutaron innumerables veces de su puesto de comida rápida en el Complejo Ferial Bicentenario. El sándwich guaro de lomito fue sin duda lo más destacado en la carrera de Toño y resalta por su particular presentación y sus múltiples opciones de contenido.
En 1988, Antonio Meléndez, abrió su negocio: Cheese Point, que luego se transformó en Toño´s. Se dedicaba a ofrecer sándwiches de queso a la plancha y una noche, mientras intentaba hacer una hamburguesa de lomito de res, puso unos pedazos en un sándwich con queso guayanés, pecorino y tomates.
Un cliente vio el sándwich que Toño se preparaba y ofreció comprárselo. El cliente lo disfrutó emocionado. Al día siguiente, esa misma persona llevó a varios amigos para comer lo que Toño llamó entonces “un pan con carne”. Al agregar la carne a su sándwich de queso, estaba sentando un gran precedente para el pepito barquisimetano.
Toño habría expandido su negocio fuera de las fronteras venezolanas, y es así como llegó a Colombia y logró abrir tres sucursales de su puesto Toño´s llevando siempre el sabor guaro.
Douleydis Romero
De que murio toño