La disponibilidad de alimentos ha aumentado en el país pero no la capacidad adquisitiva de los venezolanos, declaró el secretario de la organización Carlo Indriago, en ocasión del Día de la Alimentación y del Ingeniero de Alimentos celebrado el 18Nov
“Desde la Sociedad de Ingenieros Agrónomos y Afines (Sviaa ) hemos estado analizando la situación del sector alimentario y nutricional en Venezuela y desde hace más de 10 años la disponibilidad de alimentos ha crecido, pero no la capacidad adquisitiva de los venezolanos”.
Celebra el crecimiento del sector agrícola, agroindustrial y alimentario, pero también es necesario que los ciudadanos puedan llevar a sus hogares todos los rubros nutricionales.
Respecto a las efemérides, el Día Nacional del Ingeniero de Alimentos que se celebra desde 2020, por resolución de la junta directiva de la Sviaa en razón de la investigación, desarrollo académico, técnico y productivo bajo los estándares de calidad e inocuidad de los alimentos.
Indriago,citó una reflexión de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO): “Hoy en día se producen alimentos suficientes en el mundo, pero millones de personas siguen sufriendo hambre o malnutrición”.
El directivo gremial explicó que la ingeniería de alimentos tiene como objetivo generar valor a la biodiversidad vegetal y animal, entendiendo su impacto social, industrial y ético.
Con información de Noticiero Digital
AC