En la medida que se acerca la Nochebuena aumenta el costo de las hallacas. El kilo de hojas que se cotizaba, hace 15 días, entre Bs. 12.000 y Bs. 20.000 este sábado se ofertaba desde Bs. 40.000 hasta Bs. 60.000.
La hallaca es el platillo navideño venezolano que se acompaña con ensalada de gallina y pan de jamón. Sin embargo, Maritza Suárez dijo que el dinero le alcanza sólo para la hallaca.
Al respecto, El Informador recorrió establecimientos y constató la carne de res de cotiza entre Bs. 120.000; la pechuga de pollo en Bs. 135.000 y pulpa de marrano entre Bs.200 y Bs. 250.000 por kilogramo.
Asimismo, afuera del mercado Terepaima, alcaparras, aceitunas y pasas se expenden en Bs. 280.000 por kilo.. En otros sitios los precios son casi igual.
El sabor del platillo navideño lo complementa el ajo, cuyo precio oscila entre Bs. 180 Bs. 200 por Kg. pimentón Bs. 80.000 por kg. cebolla Bs. 50 el kilogramo mientras que el kilo surtido de cebollín, ajo porro, entre otras verduras las ofertan en Bs. 50 el kilogramo.
Ante esa realidad, Laura Corniellez elaborará “unas 30 hallaquitas para no perder la costumbre, y eso porque mi hija me manda dinero del exterior, porque todo aumenta de la noche a la mañana, manifestó.
En algunas familias se comparten los gastos, tal es del caso Jhonny Torres quien junto a su hermana comprarán los ingredientes. De hecho, estaba este sábado en el mercado Terepaima de Barquisimeto.
Sin embargo, era preciso al solicitar los ingredientes: 170 gramos de alcaparras, e igual cantidad de aceitunas y de pasas. Los precios han subido demasiado, dijo.
Aura Rosa Castillo.
Foto: Daniel Sosa.